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      點(diǎn)心/果盤(pán)/廚師(春茶) 4-5K元/月
      高薪職位年假標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅帥哥多美女多加班費(fèi)...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        1、 中專以上學(xué)歷,有在酒店或中餐廳從事面點(diǎn)制作工作1年以上.
        2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。
        3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。"
        "1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。
        2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。
        3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。
        4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。
        5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。
        6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得效益。"

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