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      餐飲服務(wù)主管 3-4.5K元/月
      每周雙休公積金年假工作餐標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅晉升快包吃包住宿班車接送...

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      • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
      • 所屬行業(yè):旅游/酒店
      • 員工人數(shù):200—500人
      • 營業(yè)執(zhí)照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        當(dāng)班過程中始終執(zhí)行管理層在增加銷售和利潤額營銷手段上的策略
        通過嚴(yán)密監(jiān)測和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以降低食物和酒水的浪費(fèi)
        在非高峰時(shí)期分配員工工作任務(wù)提高勞動力利用率
        監(jiān)控和保障部門庫存
        準(zhǔn)備每日備用金報(bào)表
        瀏覽員工滿意度報(bào)告并制定行動計(jì)劃,以解決反映在員工調(diào)查的中的問題
        及時(shí)向直屬上級溝通任何遇到的問題,賓客的反饋和相關(guān)信息
        與同事建立并維系良好的工作關(guān)系
        按計(jì)劃參與培訓(xùn),每日例會和其他相關(guān)會議
        在服務(wù)技巧和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程上培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)員
        在經(jīng)理不在崗的情況下主持例會從而將酒店活動和運(yùn)營要求被傳達(dá)
        指導(dǎo)及監(jiān)管員工安全處理現(xiàn)金和兌換業(yè)務(wù)
        監(jiān)管設(shè)備的運(yùn)作和維護(hù)
        協(xié)助制作菜單和酒水單
        監(jiān)管宴會、活動和其他餐廳服務(wù)
        配合上級完善人力規(guī)劃和管理目標(biāo)
        配合上級完成部門預(yù)算的編制和管理
        審閱“心語”報(bào)告并制定行動計(jì)劃從而改善報(bào)告中所反映出的問題
        解決并跟進(jìn)在活動中發(fā)生的與賓客相關(guān)的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業(yè)的態(tài)度完滿解決紛爭
        當(dāng)有個(gè)別賓客過度飲酒時(shí)及時(shí)告知管理層
        及時(shí)高效地解決錯(cuò)誤的付款、收款和紛爭
        適時(shí)協(xié)助餐飲服務(wù)
        熟悉菜單和每日主推
        了解當(dāng)前酒店所有活動信息
        在遵循酒店管理政策的前提下確保賓客的每一項(xiàng)特殊要求得到實(shí)現(xiàn)
        熟知每日預(yù)訂,能夠辨別任何特殊活動、貴賓和?
        根據(jù)正確的處理流程培訓(xùn)員工以確保正確處理、使用和存儲酒店設(shè)備。如有破損及時(shí)向管事部經(jīng)理報(bào)告
        所有儲藏室和布草間始終整潔干凈
        監(jiān)管設(shè)施設(shè)備及服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
        所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式,都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)
        遵守酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理政策
        執(zhí)行所賦予的其它職責(zé)
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