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簡(jiǎn)歷查看率
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2年
會(huì)員等級(jí)
- 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
- 所屬行業(yè):旅游/酒店
- 員工人數(shù):50—100人
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營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
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基本信息
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工作地點(diǎn):揭陽(yáng)普寧市
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招聘人數(shù):1人
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性別要求:不限
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職位類型:全職
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招聘部門:
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年齡要求:23歲以上-35歲以下
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工作經(jīng)驗(yàn):2年
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學(xué)歷要求:高中以上
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住宿情況:提供住宿
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職位描述
崗位職責(zé)
1、掌握客情和菜單,負(fù)責(zé)備齊加工原料。
2、指導(dǎo)摘菜工工作,負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。
3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。
4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時(shí)適量,不斷改進(jìn)加工工藝,提高出凈率。
5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時(shí)清運(yùn)垃圾。
6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。
7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費(fèi)。
8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。
9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。
崗位要求
1、熱愛本職工作,工作認(rèn)真踏實(shí)。
2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
3、具有熟練的炒鍋技術(shù)。
4、3年以上酒店廚房的工作經(jīng)歷。
5、身體健康,精力充沛。
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