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      • 基本信息

      • 職位描述

        工作職責:
        1. 負責門店的整體運營管理,加強對門店前廳和后廚的管理,掌控和控制各類主營、非主營物品和一次性用品的使用情況,減少費用開支和物品的損耗和浪費;
        2. 指導和監督完成餐廳日常經營工作,確保員工的工作執行和服務質量達到要求。安排前廳經理和儲備經理的工作任務,并監督門店中級管理層的工作表現;監管員工的出勤狀況、儀容儀表和員工的每日工作狀態;
        3. 負責管存公司財產物品(餐具、單據、電器等),做好記錄,每月對所使用物品盤點,保證餐廳各項物品、用具供應正常,及時匯報維修;
        4. 監管門店十項承諾的施行,確保公司制定的規章制度落實到位;
        5. 監管門店服務中存在的問題并進行復盤,監管前廳經理對服務目標完成進度的落實;
        6. 領導所有門店人員對餐廳服務質量、出品質量進行嚴格的把控,把好餐廳的每一個服務、出品質量關,避免差評的出現;
        7. 負責餐廳整體的安全和衛生管理工作,確保餐廳的設備、環境和員工的安全。遵守相關的安全和衛生法規,并定期進行檢查和維護;
        8. 監管門店所有人員的調度情況,進行不定時的詢臺并且做好客訴回訪,以客戶的滿意度為目標進行推進;
        9. 主持門店的早/晚啟動,抽查門店當日所分配任務的完成情況,并根據任務完成情況對門店中層管理進行指導;
        10. 根據管理公司制定的銷售目標和服務目標,對前廳經理和儲備經理提供指導和支持,激勵團隊成員達成目標;
        11. 加強現場管理,及時發現和解決服務中出現的問題;
        12. 遇到客訴問題主動與客戶溝通,妥善處理客人的投訴問題,并將客訴處理案例與門店員工分享,不斷提高服務質量;
        13. 定期召開周例會,匯總本周服務和出品方面以及各個環節的不足,討論出解決方案;
        14. 配合管理公司組織對員工的各類培訓工作,至少組織門店4次培訓,對員工進行公司戰略和服務意識的培訓,并做好門店的考核工作;
        15. 參加管理公司召開的各類相關會議,帶領團隊完成公司下達的各項KPI任務,并指導門店中級管理層分配任務至個人;
        16. 組織每天的前廳和后廚的交流會,并將當日出現的問題進行復盤講解;
        17.檢查好結束營業后的水電開關情況,并及時準確的將各類小結發至相關群。
        任職資格:
        1. 遵紀守法,品質正直,對公司忠誠,以客戶為中心;
        2. 具備較高的工作責任感、主動性和團隊合作精神;
        3. 聽從上級安排,可以主動學習和請教遇到的問題;
        4. 工作技能:時間管理、抗壓管理、情緒管理等方面的能力;
        5. 具有團隊協助精神、工作高效,服務意識強,有敏銳的洞察力,隨機應變能力強;
        6. 具有較好的表達能力和溝通能力,高中及以上學歷。
        7、25-35歲之間,一年及以上門店運營管理經驗。

        福利待遇:
        基礎薪資+全勤400+績效提成 綜合性薪資(6500-13000元/月)

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