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      員工餐廳廚師長 3-4.5K元/月
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      • 基本信息

      • 職位描述

        1、負(fù)責(zé)員工餐廳人員的組織和日常工作的安排。
        2、編排每周“員工食譜”,做好員工膳食安排工作。
        3、填寫“每日市場采購單”與“領(lǐng)料單”,做好食品原料與各類物料的申購與領(lǐng)用工作。
        4、監(jiān)督檢查食品加工的各個環(huán)節(jié),保證出品質(zhì)量,做到安全、衛(wèi)生、可口。
        5、負(fù)責(zé)監(jiān)督每天食品原材料的收貨工作,核定數(shù)量與質(zhì)量,每天與采購部保持密切聯(lián)系,反饋物品送貨情況。
        6、安排每日食品加工各環(huán)節(jié),保障出品時間與質(zhì)量。
        7、就餐高峰期間,應(yīng)在廳面巡視,維持就餐秩序。
        8、管理就餐員工合理使用餐具,適量打飯,杜絕浪費。
        9、安排后廚與廳面衛(wèi)生計劃,保持餐廳干凈衛(wèi)生。
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      • 聯(lián)系方式

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