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      總廚師長 4.5-6K元/月
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      • 基本信息

      • 職位描述

        1.在餐廳領班指揮下,負責對各種食品的加工制作,保證食品質量。
        2.服務周到,禮貌待人。
        3.遵守作息時間,準時開餐,不擅離職守,不脫崗、串崗。
        4.服從分配,按質、按量、按時烹制飯菜,做到飯菜可口、保質保鮮。
        5.遵守安全操作規程,正確使用操作工具,合理使用原材料,節約水、電、煤氣等。
        6.嚴格遵守酒店的各項規章制度,搞好廚房、餐廳衛生,保證不讓客人吃有異味的食品,防止食物中毒。
        7.上班前將工作服穿戴整齊,廚房內嚴禁吸煙,不準另搞標準開小灶。
        8.自覺遵守酒店各項規章制度,努力鉆研業務,提高烹飪技術。
        9.服從主管調動,維護好廚房灶具、設備,協助餐廳服務員做好開餐準備工作。
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