招聘生鮮經理1名
職責一:
1、對部門經理負責,對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查。
2、檢查本部門商品的進貨及陳列,要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。
3、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。
4、負責制訂進貨計劃與采購部溝通。
5、負責銷售信息的收集和反饋。
6、負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥。
7、及時處理本部門發生的問題并向經理、店長反饋。
8、負責組織本部門每周二進行一次衛生大檢查。
9、收集本部門商品的市場信息,分析經營情況,及時向經理、店長匯報工作。
職責二:
1.保證生鮮食品的品質良好,包裝完好;
2.保證人員、銷售區域、設備、操作間、冷庫等區域的清潔衛生達標;
3.指導對冷庫、冷柜和其它設備的正確使用和合理保養;
4.安全操作,安全用電。
5.訂貨合理、及時,補貨及時,排面美觀豐滿;
6.控制損耗和庫存量,提高銷售業績;
7.組織實施盤點,并做盤點分析;
8.調查市場、了解競爭對手,及時調整商品結構與品項。
職責三:
1.負責維持本部門優質的顧客服務;
2.負責本部門的所有商品陳列,保證超市各項標準合理規范,使賣場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環境;
3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等,這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責;
4.嚴格控制商品的進貨質量、生產質量、銷售質量,檢查保質期,為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;
5.執行安全生產的標準,控制營運成本和人事成本;
6.完成永續訂單的訂貨,負責促銷計劃的實施,確定競爭品項,提高季節性商品的銷售業績,這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責;
7.控制缺貨和庫存過多,保證倉庫商品的安全存放;
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